Wandeling aan de Pallieterhoeve

 Gisteren heb ik nog eens genoten van een wandeling langs de Grote Nete. De natuur is er zo mooi en veelzijdig. Puur genieten. Genieten jullie maar mee...

Bloemenpracht

Deze mooie bloemen staan zomaar te pronken in onze tuin. Een goed oog heeft er nu oor gezorgd dat ze toch wel wat in 'the picture' komen. Dat mag toch wel, niet? Deze schoonheid wil ik dan ook al te graag met jullie delen. 

Als ik nu nog eens uitleg kreeg over hoe ik juist mijn fototoestel moet instellen zodat de foto ook nog eens haarscherp zou zijn... Zal eens aan manlief vragen binnenkort, hij volgt nu een cursus. Nog even wachten...

Herr des Hauses

Ik vond een gewillig fotomodel, dat toch niet zo simpel in beeld te brengen bleek. Maar, zoals jullie zien is het me toch behoorlijk gelukt. Ik ben content!

fotoshoot

We hebben een nieuw fototoestelleke (tweedehands overgekocht van een goede vriend) en het kriebelt om er mee te leren werken. Heel veel oefenen maar zeker? Hier al een eerste fotooke... ik vermoed dat er nog veel gaan volgen...

Back in balance

Wat een zalige vakantie al niet kan teweegbrengen hé. 

Rendeux-nous

Wij hebben een fantastisch weekend achter de rug! Samen met een aantal vrienden hebben we een huisje in Renduex gehuurd en daar de 50e verjaardag van mijn wederhelft gevierd. We hebben er een goede lap op gegeven. Eén van de vriendinnen had het zo mooi samengevat (hopelijk vindt ze het niet erg dat ik ze citeer): Fijn samen-zijn, goei zetels, lekker en veel eten, goeie wijn en andere nattigheden, Times-Up!!, persoonlijke liedjes van de jarige, e trappeke teveel, korte nacht, nog meer vrienden, zeer uitgebreide brunch, vers geperst sinaasappelsap voor de 60e verjaardag, gezonde wandeling met prachtig 'point de vue', Canada-nieuwtjes, reis naar Molvanië, rode overwinning, angstige mannen bij de Viking Kup met de nodige hartkloppingen, professionele fotograaf - grafen, vrouwelijke overwinningskreten, heerlijke Chili Con Carne, Jul die op reis gaat, met een nieuwe voordeur, nog meer Times Up!!, uitgebreide muziekkennis, nachtelijke wandeling, Tito met zijn pootjes in de lucht, kunnen vliegen zonder bezemsteel, regenwoud 2x omgezaagd, decibel-arm ontbijt, rustig kasteelbezoekje aan 'groepstarief', terrasje, lome 2e brunch, beetje moe??? ... alle hands aan dek en opgeruimd!
Het was een weekend waar wij onze vrienden graag iets gaven waar ze nog lang aan zouden denken. We hadden niet verwacht dat we zelf veel meer terugkregen... Een warm hart en zalige herinneringen... om nooit te vergeten!

Caipirinha-cupcakes

Een goedklinkend zomers recept mocht niet onuitgeprobeerd blijven. Dus gingen we watertandend aan de slag. Het resultaat was super lekker! Zeker de moeite voor jullie om het eens na te maken. Niet moeilijk, wel zalig smakend! Enjoy and have a happy sommer!

Recept voor 12 stuks:

3 limoenen, 260 zelfreizend bakmeel, 50 gr cornflakes, 50 gr witte chocolade geraspt, 1 ei, 50 ml rietsuikerlikeur, 150 gr bruine suiker, 1 pakje vanillesuiker, 10 ml zonnebloemolie, 300 gr natuurjoghurt, 150 gr bloemsuiker en groene kleurstof voor levensmiddelen.

Oven voorverwarmen op 180°. Limoenen wassen en de schil raspen (zeste), daarna uitpersen. In een grote kom het bakmeel, cornflakes en chocolade mengen samen met de zeste van je limoenen. In een andere kom het ei met het sap (niet alles, hou 2 el sap opzij voor straks), likeur en vanillesuiker mengen. Daarbij suiker, olie en joghurt roeren. Bloemmengeling eronder scheppen tot alles vochtig is. 

Vormpjes vullen en 20 min. bakken.

Bloemsuiker met de rest van je limoensap mengen, samen met groene kleurstof. Dit doe je op de afgekoelde cupcakes. Nog wat cornflakes ter versiering en klaar zijn ze! Smakelijk!